2016年1月の記事一覧

チョコレートが大好きなら、阪急うめだ本店のバレンタインチョコレート博覧会に行ってみましょう。
開催は1月25日から2月14日まで。
阪急の9階がワンフロアまるごとチョコレートで埋め尽くされ、チョコレートの香りでムンムン!!
その規模は国内でも最大級のまさにチョコレートの祭典です。
200のブランドの1700種類のチョコレート&チョコスイーツ、チョコレートドリンクがずらり。奥深いチョコレートワールドを堪能することができます。

梅田阪急のバレンタインチョコレート博覧会

阪急うめだギャラリーにて『カカオワールド』が開催。チョコ食べ比べ、イベント、カカオティエによるセミナー、製造工程の説明なども行われ、チョコレートの深遠な世界に一歩踏み入れることができます。》 》 CACAO World くわしく見てみる
登場するのは以下の5名。有名なショコラティエでカカオティエ。カカオの産地へ足繁く通い良い原料を探し求める(敬称略)

「パティシエ エス コヤマ」小山進
「ショコラティエ パレ ド オール」三枝俊介
「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」土屋公二
「バニラビーンズ」八木克尚
「ダリケー」吉野慶一

梅田阪急のバレンタインチョコレート博覧会のおすすめチョコレートはオンラインショップのほうでも購入できます。
》 》 阪急のバレンタインを見てみる



複数のまたはたくさんのバレンタインチョコレートを通販で買う場合、いちいち送料がかかってはなんとなく気持ち悪いですよね。
送料無料のバレンタインチョコレートを探したいのが人間としては当然の気持ちでしょう。

最低購入価格などの条件はつきますが、デパートの通販なら送料無料のバレンタインチョコレートはあります。

西武そごうはお届け先1カ所につき、税込3,240円以上で送料無料
東急百貨店はお届け先1カ所につき、税込5000円以上で送料無料
小田急百貨店はお届け先1カ所につき、税込5400円以上で送料無料


ちなみに2016年の場合、お届け先1カ所につき、
大丸松坂屋のバレンタイン通販の送料は、全国一律 税込324円(かさ高品・保冷配送品は税込540円)
タカシマヤのバレンタイン通販の送料は、全国一律 税込324円(クール便は税込648円)
三越伊勢丹のバレンタイン通販の送料は、全国一律 税込324円(保冷配送品は税込540円)
阪急百貨店のバレンタイン通販の送料は、全国一律 税込324円(保冷配送品は税込540円)
などとなっています。バレンタイン通販の場合、送料300円+税金というのがほぼ共通となっています。



ラボールといえば南ブルターニュの高級ビーチリゾートです。フランスの左真ん中あたりの海岸で大きなマルシェもあり、夏は大勢の人でにぎわいます。
そのラボールに2004年よりブティックとアトリエを持つのがクリストフ・ルッセル
注目のパティシエ、ショコラティエ。
彼の出身はブルターニュで、ルレ シャトーのレストランで学んだ後、サン バルテルミ島、タヒチのソフティル、バンヌなどのレストランでパティシエを務めました。

クリストフ・ルッセルのチョコレート

クリストフ・ルッセルのひとつの売りはスパイス。アロマテラピーを学んだジュリー夫人と協力して、果物や旅先で出会った食材やスパイスを取り入れたショコラの開発に力を入れています。
2003年にはC.C.C. (クラブ・デ・クロクール・デュ・ショコラ)に選出され、2012年2013年にC.C.C.においてファイブタブレットを獲得、さらにさらに2014年C.C.C.によって「欠かすことのできないフランス最高のショコラティエ20人」の一人に選ばれています。
クリストフ・ルッセルの手作りショコラの完成度はまさに別格だといわれます。
唇型ショコラも大人気です。

クリストフ・ルッセルのチョコレートはデパートのバレンタインフェアで購入することができます。
大丸松坂屋のオンラインショッピングサイトをごらんください。
Kiss Kiss Kissは3つの唇型ショコラ。3つのお味はラズベリー、シャンパン、キャラメル&パッションフルーツ。



ブルーノ・サラディーノは、クリームのようになめらかな長方形のボンボンショコラが定番人気。

ブルーノ・サラディーノのチョコレート

ブルーノ・サラディーノはフランスの南東部に位置するリヨンでパティスリーを開いています。
フランス文化の最も優れた継承者にふさわしい高度の技術を持つ職人に授与される称号、MOF(国家最優秀職人賞)であるアラン・ロランシー氏のお店でシェフを経て今はリヨンでお店を開いています。
サラディーノ氏は完全主義者と呼ばれる凄腕で美食で名高いリヨンの中でも注目されています。見た目がシンプルなだけに中身で勝負している正統派ショコラといえます。

ブルーノ・サラディーノのチョコレートは、大丸松坂屋オンラインショッピングのバレンタインフェアで注文できます。2016年に初登場です。


小田急百貨店の通販のバレンタインギフト特集。
2月8日まで。
5400円以上のお買い物なら送料無料になります。(1カ所につき)
チョコレートはブランド別、価格帯別、種類別にわかりやすくカテゴライズされていますので、バレンタインギフト選びがしやすくなっています。

もちろんバレンタインの時期でなくても、小田急ならではのトロワグロショップやデパ地下ものがネットで買えますので、チェックしてみましょう。
》 》 小田急のバレンタイン特集ページを見る


小田急百貨店の扱うチョコレートブランドは以下。
赤坂柿山
アルデュール
ヴィタメール
ヴェストリ
ヴェルディエ
宇治園
オーガニックフォレスト
オッジ
カカオブラザーズエアー
カファレル
鎌倉歐林洞
鎌倉五郎本店
キョロル
銀座あけぼの
銀のぶどう
グランプラス
桂新堂
神戸ファッションチョコレート
ゴディバ
コルネポート・ロイヤル
コロンバン
ゴンチャロフ アンティキテ
ゴンチャロフ えんぎもの
ゴンチャロフ コンキスタ
ゴンチャロフ メゾンドボンボン
コンパーテス ショコラティエ
嵯峨乃彩
シャルルマーニュ チョコレート
ジャン=ミッシェル・モルトロー
ジュラシックショコラ
松月堂
シルスマリア
信州里の菓工房
ズーロジー
スタイクス
セゾン ド セツコ
ダリケー
ダロワイヨ
チョー!ユニック
デメル
デルレイ
トゥット・ベーネ
ドゥバイヨル
帝国ホテル
ノイハウス
バーマンズチョコレート
パティスリーシャルル
B.B.ショコラ
ピエール・ルドン
フーシェ
フィフスアヴェニュー
ふくるん亭
ブールミッシュ
ブラッドリー
フランス屋
ブリュイエール
フレデリック・カッセル
ベリー
ペングル&フィンクル
マイアーニ
マゼ
マリアージュ フレール
マリベル
ミッシェル ショーダン
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ
明治記念館・菓乃実の杜
メサージュ・ド・ローズ
メリーミーツロペピクニック
モロゾフ ハーティ
モロゾフ フォアダムール
モロゾフ フロレゾン
モロゾフ レオン


京王百貨店のオンラインショップでは、さまざまな洋菓子店のチョコレートを購入できます。
2017年12月現在、バレンタインギフト特集ページは用意されていません。

バレンタイン

チョコレートのブランドは「ゴディバ」「鎌倉ニュージャーマン」「本高砂屋」「ペルティエ」「モンロワール」「アンテノール」「ジーゲスクランツ」「鹿鳴館」「ロイスダール」など。
》 》 京王百貨店のオンラインショップを見てみる


バレンタイン惑星チョコは関連がないような気がしますが、関連はなくともこの神秘的な宇宙的な美しさを見るとなるほどプレゼントにはピッタリと言わざるをえません。

地球

惑星ショコラは食べるまで長く飾っておきたいほどです。
実際ツイットなどを見ると、「かわいくて食べられない」「食べるのもったいない」などの声がずら〜っと。
中には「太陽系を支配している気分になれる」などといった声もあり、チョコレートで大きな気持ちになれるのなら、プラスアルファが嬉しいなあと思いますね。
こどもに宇宙のことを教えるきっかけになるかもしれません。


大阪のリーガロイヤルホテルのショコラブティック「レクラ」の惑星チョコは、「太陽系チョコ懐石」「惑星の輝き」というセット名。
バラ売りもされているので美しい地球ばかりを集める人もいそう。水色だけどカカオ味。


もう一軒は「フーシェ
「オリンポスの煌めき」「宇宙の軌跡」というネーミングの惑星チョコ

フーシェ オリンポス

地球はガイアという名前で1個売りされています。
オリンポスは半球なので、球体だと思って買うとがっかりするかもしれません。
なんだか宇宙に広がったイメージが壊れるんですよね。
フーシェ


こちらはデパートにもお店が入っています。
小田急百貨店新宿店や西武池袋店にあります。
通販なら、多くのデパートのオンラインサイトで注文できます。
高島屋・大丸松坂屋・三越伊勢丹・東急・小田急・西武・近鉄百貨店・阪急百貨店・阪神百貨店・天満屋のショッピングサイトをごらんください。



ショコラ愛好家もう〜むとうなる!伝統の味ザグマイヤー

ザグマイヤーのチョコレート

ザグマイヤーのショコラトリーがあるのは、フランスの南東部。ローヌ =アルプ地方でアルプスの山々にかこまれた壮大な自然豊かな都市です。
ザグマイヤーは、歴史あるショコラトリーです。1930年創業で、フランス独自の伝統的製法で作り出されるショコラは最高品質のものです。ザグマイヤーは、材料の選定や管理に特に注意を払っていることが知られています。

ザグマイヤーのチョコレートは、デパートのオンラインショッピングサイトで注文できます。
2016年日本初登場!数量限定です。
大丸松坂屋オンラインショッピング
小田急オンラインショッピング
を、ごらんください。

ザグマイヤーのチョコレート
(写真は大丸松坂屋より)



あのショコラ激戦区パリで人気を集めているショコラトリーがブノワ・ショコラです。

バレンタインフェアの頃には、ブノワ・ショコラのチョコレートはデパートの通販で注文できます。
大丸松坂屋や高島屋のオンラインショッピングサイトをごらんください。

ブノワ・ショコラのチョコレート
(写真は大丸松坂屋より)

ブノワ・ショコラ(Benoit Chocolats)は、フランスのロワール地方にあるアンジェの町の中心にあります。
ブノワ・ショコラの創業は1975年。いまではアンジェ町の人気店です。
創業者の次女アンヌ・フランソワーズ・ブノワが後を継ぎ兄姉妹でアンジェを起点にパリ、リールの3ヶ所でショコラトリーを展開しています。
2009年、ブノワ・ショコラ・パリをオープンと共に彼女のスペシャリテCARAMANDES(R)が評判を呼びメディアに取り上げられ、パリでも話題のショコラトリーになりました。
キャラモンド(キャラマンド)はオレンジの三角の箱に入ったこれまた三角形の三角定規みたいなチョコレート。
パリパリしたローストアーモンドスライス(キャラメリゼされています)の食感が絶妙〜!!塩バターも効いています。

2010年ショコラのミシュランとも言われるル・ギド・デュ・クラブ・デ・クロクール・ショコラで、ベストショコラトリー12店の1つに選ばれ、2014年サロン・デュ・ショコラ内において金のタブレットとベストショコラティエール賞を受賞しました。


ユーゴ&ヴィクトールのチョコレートは新宿三丁目の伊勢丹新宿本店にお店があります。
丸くてツヤツヤで宝石のような惑星のようなチョコレートは定番。
いままで日本では伊勢丹のサロン・デュ・ショコラのときに買えるだけでしたが、お店ができたのでチョコレート以外のケーキ、焼菓子などのスイーツも楽しめるようになりました。お店自体が宝石店のような雰囲気です。

ユーゴ&ヴィクトールのチョコレート

デパートのオンラインショッピングサイトでも注文できます。
三越伊勢丹・大丸松坂屋・小田急百貨店・京急百貨店・東武百貨店などで取扱があります。


ユーゴ・エ・ヴィクトール
(Hugo&Victor)は、パリ発のスイーツブランドです。
2010年にパリで誕生し現在はパリ市内に2店舗展開しています。
シェフパティシエのユーグ・プジェは素材を大切にしながら古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた作品を提供しています。
日本では2015年10月、伊勢丹新宿本店にオープンしています。



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